Chers lecteurs et amis de Boa Onda Guesthouse Peniche, nous voici avec un nouvel article dédié à la découverte de la belle nation portugaise et plus particulièrement aux excursions gastronomiques au Portugal. Après vous avoir parlé des plus belles excursions dans la nature au Portugal, nous avons décidé de vous parler des délices portugais en vous proposant un circuit œnogastronomique en complément du précédent. Les lieux que nous allons mentionner sont dispersés dans différentes régions du pays et c’est pourquoi vous trouverez très utile de consulter notre précédent article contenant la liste des aéroports du Portugal. Bonne lecture.
Voyages gastronomiques au Portugal : un circuit culinaire qui met l’eau à la bouche !
Il y a quelque chose de magique au Portugal, quelque chose qui va au-delà de ses plages dorées et de ses charmants villages. Oui, vous l’avez deviné : il s’agit de sa cuisine ! Que vous aimiez le poisson ou la viande, les sucreries ou les vins, le Portugal vous séduira par ses saveurs authentiques et ses arômes enivrants. Préparez vos papilles, il est temps de partir pour un voyage gastronomique qui vous laissera sans voix !
Lisbonne : une explosion de saveurs à chaque coin de rue
Pour commencer notre voyage culinaire, rien de tel que de se plonger dans l’effervescence de Lisbonne, la capitale du Portugal. C’est ici, au milieu des rues pavées et des tramways grinçants, que vous pourrez savourer la véritable âme de la cuisine portugaise. Laissez-vous tenter par les célèbres pasteis de nata, des pâtisseries crémeuses et croustillantes qui vous feront craquer dès la première bouchée. Et si vous voulez découvrir le secret du bacalhau, la morue séchée qui est la star incontestée de la table portugaise, ne manquez pas de visiter le Mercado da Ribeira. Laissez-vous guider par l’instinct et l’odeur des plats : Lisbonne vous séduira par sa générosité culinaire !
Nous vous recommandons également de ne pas manquer la liste de la cuisine portugaise à Lisbonne
Porto : un toast entre histoire et modernité
Remontons vers le nord et la ville de Porto, berceau du célèbre vin du même nom. Ici, entre caves historiques et bars à vin modernes, vous pourrez déguster le vin de Porto dans ses nombreuses variantes, du fauve au rubis, en passant par le millésime et le blanc. Et pendant que vous trinquez à votre santé, n’oubliez pas de goûter à la francesinha, un succulent sandwich farci de viande, de saucisse, de jambon et de fromage, le tout recouvert d’une délicieuse sauce à la tomate et à la bière. Cela vaut la peine, nous vous l’assurons, et nous en sommes tellement sûrs que nous vous laissons une excellente recette pour essayer de préparer ce délice à la maison. Voir le lien de la recette
Alentejo : terre de vins, d’olives et de pain
Nous poursuivons notre voyage gastronomique au cœur de l’Alentejo, une région qui s’étend entre collines dorées et plaines infinies. Ici, entre vignobles et oliveraies, vous découvrirez les saveurs authentiques de la cuisine portugaise. Savourez une gorgée de vinho alentejano, un vin corsé et enveloppant, accompagné d’une tranche de pão alentejano, un pain rustique à base de farine de blé. Et pour finir en beauté, laissez-vous tenter par l’acquafaba, un dessert léger et crémeux à base d’eau de cuisson de pois chiches. Vous vous sentirez comme chez vous, nous vous le garantissons !
Madère : une île de saveurs entre mer et montagne
Quittons le continent et envolons-nous vers la fascinante île de Madère, où les saveurs de la mer et de la montagne se rencontrent dans une union parfaite. Plongez dans la saveur intense de l’espada com banana, un plat à base d’espadon noir et de bananes frites, ou laissez-vous séduire par la soupe à l’oignon, une chaleureuse étreinte de saveurs rustiques et authentiques. Et puis, comment ne pas mentionner le vin de Madère, un nectar ambré qui vous étonnera par ses nuances douces et épicées ?
Pas de doute : Madère est une île de saveurs à découvrir et à aimer !
Açores : un archipel de traditions et de surprises culinaires
Enfin, nous terminons notre circuit gastronomique par les magiques Açores, un archipel d’îles volcaniques qui recèle des trésors culinaires insoupçonnés. Ici, entre cratères et fumerolles, vous pourrez déguster le cozido das Furnas, un plat de viande et de légumes cuit lentement sous terre grâce à la chaleur géothermique. Et si vous préférez les saveurs marines, laissez-vous tenter par les lapas grelhadas, des patelles grillées servies avec une touche de citron et d’ail. Et pour finir sur une note sucrée, offrez-vous une dégustation de queijadas da Vila, des friandises sucrées à base de fromage frais, de sucre et de cannelle qui vous mettront l’eau à la bouche !
Notre voyage gastronomique à travers le Portugal touche à sa fin. Mais ne désespérez pas, c’est à votre tour de partir à la découverte des saveurs et des arômes de ce pays fascinant et généreux. Mettez-vous à l’épreuve, savourez, goûtez et surtout laissez-vous conquérir par la passion et la tradition culinaire portugaise. Après tout, comme on dit, « l’appétit vient en mangeant ».
Bon voyage et bon appétit !
Conclusion
Comme toujours, nous espérons que les informations contenues dans l’article sur les voyages gastronomiques au Portugal vous ont intéressé et qu’elles vous ont aidé à organiser de nouvelles étapes dans votre circuit lusitanien. Par ailleurs, si vous souhaitez nous rendre visite à Peniche, nous serons heureux de vous présenter notre école de surf ainsi que nos cours de yoga à Peniche.
Vous pouvez écrire à l’email suivant : info@boaondaguesthosuepeniche.com pour obtenir toutes les clarifications dont vous avez besoin concernant nos services.
A la prochaine fois et amusez-vous bien au Portugal !
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